「玄米」の記事一覧

「セカンドミール効果」という言葉をご存知でしょうか？   最初にとる食事（ファーストミール）が、次にとった食事（セカンドミール）後の血糖値に影響を及ぼすこと   をセカンドミール効果と呼んでいます。

玄米について少し気になった話題をひとつ。   愛知県衛生研究所の上野英二さんは玄米と精米のそれぞれついて、調理する過程での残留農薬量を調べました。