むらおブログ

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基本五味の役割と動物の味覚

「基本五味」は、人間が生命活動を維持するために必要な「味」を知覚するために備わっています。 甘味は糖分を探し 苦味と酸味は毒や腐ったものを避けるため 塩味は体内のイオンバランス維持のため 旨味はアミノ酸を探すため &nb […]