本日は平成２９（２０１７）年１月１５日。センター試験の２日目です。
熊本はいい天気ですが、全国的にスゴい雪が降ってます。受験生とそのご家族は気が気ではないでしょうね。
交通事情が不安ですが、これまで培った学力を存分に発揮して下さい。
体に良い・良くない油脂
ちょっとだけ健康ネタを。
少し前まで、「ラードやバターなど動物油脂は体に悪い」というイメージがありましたが、近年はこれを覆す発表が相次いでいます。
雑誌週刊文春の２０１５年７月１６日号に、健康に良い油・悪い油についてまとめた記事がありました。
結論だけを抜粋すると、以下のとおりです。
■健康に良いと思われる植物油脂
１ エゴマ油（シソ油）
２ アマニ油（フラックス油）
■健康に良いと思われる動物油脂
１ 魚油
２ バター
３ ラード（豚脂）
４ 牛脂
■健康に悪いと思われる植物油脂
１ 水素添加したカノーラ油や大豆油（マーガリンなど）
２ カノーラ油（菜種油）
３ パーム油
（１３１ページより）
ほとんどの人は、油を毎日口にするのではないでしょうか。
もしかしたら最近は、お米を口にしない日はあっても、油を口にしない日はない、という人もいるかも。
健康の話題では、いわゆる「食材」を注目しがちですが、毎日摂取することを考えると油の質にも注意するべきでしょう。
